Trebate Li Bijele Bjelanjke Umutiti Ručnim Miješalicama?

Sadržaj:

Trebate Li Bijele Bjelanjke Umutiti Ručnim Miješalicama?
Trebate Li Bijele Bjelanjke Umutiti Ručnim Miješalicama?

Video: Trebate Li Bijele Bjelanjke Umutiti Ručnim Miješalicama?

Video: Trebate Li Bijele Bjelanjke Umutiti Ručnim Miješalicama?
Video: Kako savršeno izmiksati bjelanjke - snijeg od bjelanjaka - recept za siguran uspjeh | How 2 Bake It| 2024, Ožujak
Anonim

Korištenje ručnih miješalica na bjelanjcima u potpunosti će ovisiti o načinu na koji se bjelanjci namjeravaju koristiti. To je zato što tehnika ručnog miješanja uključuje brzo ubacivanje velike količine zraka u bjelanjke.

Što izrađujete

Ako želite napraviti anđeosku tortu za hranu, beze ili bilo koji drugi recept koji zahtijeva savijanje bjelanjaka u glavno tijesto, upotrijebite ručne blendere jer su vam potrebne vrlo visoke, dosljedne brzine kako biste dobili krute vrhove pahuljice kojima ćete se presaviti. Karakteristika ove konzistencije bjelanjka je da kada se ruka miješalice ukloni iz smjese, na kraju se stvori vrh tvrdog bjelanjka koji ostaje stajati. Ne zaboravite držati miješalice u kontaktu s dnom posude za miješanje kako biste spriječili neuredno prelijevanje.

Pretjerano Učenje

za izradu omleta nije potrebno niti je čak poželjno postići takvu provjetravanje bjelanjaka, pa ručni blender definitivno ne bi bio potreban. To vrijedi za svaku situaciju koja ne zahtijeva tako jako miješanje, poput pranja peciva. U tim će situacijama ručni brčić ili čak vilica biti dovoljni za miješanje bijelog.

Preporučeno: