Berba Vašeg Peršinovog Bilja

2023 Autor: Rebecca Molligan | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-05-21 05:34

Začinsko bilje peršina nije samo ukras ili sredstvo za aromatiziranje vaše hrane. Bogat vitaminima C i A, peršin je dobar za vas. Također je poznato da pomaže u kontroli visokog krvnog tlaka. Budući da također ima ugodan, orašast okus i pomaže u čišćenju daha nakon jedenja određene hrane, poput češnjaka, popularna je biljka za uzgoj kod kuće i berbu u svježem stanju.

Kada ubrati

Peršinu trebaju 2 do 3 mjeseca od sadnje sjemena do vremena berbe. Jednom kada je rast pun i visok oko 1 metar, možete započeti berbu. Žetvu biste trebali moći nastaviti tijekom jeseni. Ako ste u kontejneru u zatvorenom, možda ćete moći nastaviti berbu peršina tijekom cijele zime.

Lišće ili stabljike?

Stabljike peršina jednako su jestive i hranjive kao i lišće. Kako novi rast započinje od temelja, a ne novi rast koji dolazi iz starih stabljika, najbolje je cijelu stabljiku skinuti blizu tla. Slobodno upotrijebite sve u svom kuhanju.

Kako ubrati

Skupite dio stabljika u grudu u ruci. Škarama odrežite stabljike neposredno iznad tla.

Berba s vanjske strane grude. Novi rast javlja se u središtu nakupine, potiskujući stari rast prema van. Uklanjanjem starijeg rasta stvarate prostor da novi rast postane veći. U bilo kojem trenutku ne uzimajte više od 1/3 biljke. Ne uzimajte više nego što vam treba ako želite da vaša biljka nastavlja s proizvodnjom do kraja sezone.

Voda nakon berbe

Peršin treba dobro podnijeti da se ubere. Dobra je ideja osigurati malo dodatne vode nakon berbe kako biste potaknuli novi rast. Međutim, nemojte zalijevati toliko jako da se zemlja namoči. Peršin voli ostati vlažan, ali istrunut će ako se voda zabilježi.

Čišćenje žetve

Isperite lišće i stabljike čistom vodom. Ako ih namjeravate odmah upotrijebiti, slobodno ih nasjeckajte mokre. Ako ih namjeravate neko vrijeme staviti u hladnjak, osušite papirnatim ručnicima.

Spremanje vaše žetve

Postoji nekoliko načina za spremanje peršina za kasniju upotrebu.

Suho - Sušenje je tradicionalno sredstvo za čuvanje, ali peršin obično gubi dio okusa. Lišće na stabljikama sušite na zraku na sobnoj temperaturi. Viseći u nakupinama s dolje ostavljenim lišćem koncentrira okus u lišće. Naizmjenično ih osušite na pladnju, raširene kako biste postigli dobru cirkulaciju zraka oko svih listova. Kad se osuši, uklonite lišće sa stabljika i spremite u nepropusnu posudu